Arranca el Congreso de la Fehr en Oviedo

Además, el XII Congreso Nacional de Hostelería ha reservado un espacio en su programa de trabajo para celebrar un foro sobre la tapa y el pincho. El acto, que será moderado por Goyo González, reunirá a un escogido grupo de panelistas, críticos gastronómicos y cocineros, entre los que destacan Koldo Royo y Óscar Galandún, que ofrecerán una visión de las tapas y los pinchos como expresión más genuina de gastronomía española.