Cándido López -de Mesón Cándido y Hotel Cándido- accede a la presidencia después de una amplia experiencia en el asociacionismo empresarial y se mantendrá en el cargo hasta 2009. Hasta ahora ocupaba la vicepresidencia primera de la agrupación y ha sido también vicepresidente de la Federación Empresarial Segoviana (FES), de la que el pasado lunes pasó a formar parte, como vocal, de su comité ejecutivo.
Feijoada de Rubaiyat Madrid
El pasado sábado 12 de enero, Cándido López, tercera generación del mítico Mesón de Cándido en Segovia, fue el encargado de elaborar el cochinillo de la Feijoada de Rubaiyat en Madrid. El restaurante incorporó el cochinillo como un plato más de la Feijoada, por ello, Cándido y el equipo del mesón se trasladaron al local para celebrar el año nuevo. No sólo preparó el cochinillo asado, sino que se lo presentó a los comensales como manda la tradición: cortando el asado a golpe de plato y finalizando con éste roto en el suelo. l RN
