Como sucede cada dos años, el salón del equipamiento Horeq, será escenario de presentación de las principales novedades para el ámbito de la hostelería y la restauración. Novedades para mejorar la competitividad, la productividad y el liderazgo de las empresas del sector. La oferta aunará tecnología, diseño y decoración, pasando por lencería, ocio o equipamiento comercial entre otros muchos aspectos.
Será difícil superar las cifras de la pasada edición pero se intentará repetir sus logros. En la edición de 2005, el éxito pudo medirse, sobre todo, desde el punto de vista internacional, así como por el nivel de las actividades realizadas. Entonces, las empresas expositoras pasaban de las 541 de la edición de 2003 a 784, y se recibía la visita de 16.970 profesionales, es decir, un 13% más que a lo largo de la edición anterior. Por segmentos de actividad, un 24,26% de los visitantes pertenecían a restaurantes y establecimientos de comida rápida; un 15,20%, a hoteles y alojamientos; un 19,57%, a cafeterías y bares, y un 7,57%, a profesionales de catering.
Este año, la representación empresarial llega desde todos los ámbitos. Por ejemplo, no faltará el segmento de la climatización y las temperaturas, en los que destacan los climatizadores para bodegas de la empresa Adolfo Esteban o los sistemas de refrigeración de Frigicoll. Esta última compañía no sólo expondrá sus novedades más recientes en cuanto a tecnología, sino que en una cocina abierta podrá verse como prestigiosos chefs muestran las posibilidades de estas innovaciones al público asistente.
Desde el punto de vista del cuidado del entorno y el medio ambiente, Itv Ice Markets, presentará sus máquinas Quasar, que no precisan de inyectores ni de bombas, por lo que no les afectan las impurezas del agua ni necesitan filtros. Y Tecnimel sus vasos de hielo Icydrink.
Otros participantes
Por citar algunos ejemplos, maquinaria también presentará Necta, que aprovechará el evento para lanzar al mercado nuevas máquinas de bebidas calientes para el canal horeca: dentro de la gama media el tipo Kobalto cuyo primer modelo llega en versión Instant, o en la gama alta la Konvivio que se estrena en versión Expreso. Todas ellas con la posibilidad de lanza de vapor, y erogar tazas y jarras. Otra cita obligada será el stand de Franke que ya fue uno de los más concurridos en el pasado Salón Internacional de la Cocina Integral y que, gracias su línea de productos para hostelería (hornos mixtos, abatidores, envasadoras al vacío, etc., y mediante demostraciones del cocedor a vapor Vitality) intentará repetir sus éxitos en la presente edición de Horeq.
El diseño estará presente de la mano de Cart Service. Esta empresa, dedicada al envase y al embalaje, mostrará su nueva idea para el servicio de catering mezclando diseño y funcionalidad. Por su parte, Bartech presentará sus nuevas bandejas de cortesía, llamadas CourtesyX TM, electrónicas que, dentro del mini-bar, permiten detectar y controlar cualquier artículo que se ponga encima de ellas, con independencia de su peso y tamaño. Vescom lanzará sus novedades en el diseño, en este caso, de las paredes de los hoteles.
Horeq 2007 abarcará todos los ámbitos imaginables. En el stand de Sony, se simularán diferentes espacios de un hotel, dotándolos con las soluciones de comunicación audiovisual de la compañía; TES, empresa representante de Jtech en España, presentará, entre otros sistemas electrónicos, el Service Call, mediante el cual los clientes pueden llamar con sólo pulsar un botón a un miembro del servicio; o se repasarán las novedades en cuanto a secadores de la mano de Dyson Spain, quien presentará el Dyson Airblade, un secador de manos de diseño vanguardista, que ofrece un secado completo en tan sólo diez segundos. En conclusión, a lo largo de la muestra, todos los representantes del sector encontrarán la tecnología y el equipamiento que más se adapte a sus necesidades.
Y además de las novedades y completo elenco de actividades paralelas, coincidiendo con Horeq, tendrá lugar la I Convención Internacional para el Foodservice, Eatin’ Out (26 y 27 de noviembre). Con esta iniciativa, la Federación Española de la Industria de Alimentación y Bebidas (FIAB), e IFEMA sumarán esfuerzos para contribuir al impulso de este sector y, especialmente, a la exportación e internacionalización del mismo. l
A.I.G.
Quiénes estarán en Horeq
La organización del evento prevé que para la presente edición, Horeq supere los 784 stands con los que contó a lo largo de la pasada de 2005. Como muestra, el visitante a la feria podrá encontrarse con:
Arévalo Construcciones Metálicas. Cuenta con más de 30 años de experiencia en el desarrollo y producción de una amplia gama de muebles frigoríficos de uso comercial. www.arevalo.eu Bejarano. Empresa comercializadora de mobiliario para hostelería (sillas, mesas, taburetes…). Aparte de los productos ‘Bejarano’ son los distribuidores de la firma internacional ‘Burguess’. www.mueblesbejarano.com Cambro. Equipos para hostelería basados en plástico y fibra de vidrio. En España están representados por Dbmark. Cambro comenzó a fabricar bandejas hace más de cincuenta años. www.dbmark.com Dometic. Líder en el suministro de minibares para hoteles, de los que al año proporciona alrededor de 150.000 unidades. La línea de productos se ha ampliado para incluir cajas fuertes y minibares automáticos. www.dometic.com Dyson. Empresa especializada en la fabricación de aspiradoras que, para el food service ofrece su aparato de secado de manos Dyson Airblade. www.dyson.es Electrolux. Especialista en equipamientos integrados líder en el mundo. Expertos en equipamientos para grandes cocinas ofreciendo la garantía de marcas tan prestigiosas como: Therma, Juno, Zoppas, Senking, Roder, Crypto, Peerless, Lobry, o Bergerand. www.es.electrolux-professional.com Flores Valles. Empresa que con más de 175 años de historia a sus espaldas sigue siendo una de las compañías de referencia en el mercado del mobiliario de cocinas industriales. www.floresvalles.com Franke. Armarios neutro, cestas lavavajillas, estanterías, fregaderos y complementos, etc., componen la línea de productos que Franke ofrece a la hostelería. En todos ellos están presentes la investigación, tecnología, experiencia y medios. www.franke.es Frau Enodis. Hornos mixtos, abatidores, freidoras… Frau Enodis es un conglomerado de empresas dedicadas a la fabricación y venta de maquinaria para el equipamiento de cocinas y establecimientos hosteleros. www.enodis.com Frigicoll. Suministra maquinária de alta calidad a hoteles, restaurantes, hospitales y colectividades en general. Tanto en lo que se refiere a refrigeración y elaboración de productos alimentarios, como al mantenimiento del equipamiento de uso diario: abatidores rápidos de temperatura, congeladores y frigoríficos, hornos a convección y vapor, depuradores electrónicos de aire, armarios de bodega, etc. www.frigicoll.es Necta. Máquinas de vending que dispensan bebidas calientes como tés, cafés, o incluso sopas. Desde el diseño de la máquina, desarrollo, fabricación y distribución, ofrece un servicio incomparable, respaldado por un equipo humano altamente calificado y experto. www.nectavending.es Proyecto 51. Un grupo que engloba producto y servicio. Por una parte, importa equipamiento de restauración moderna y restauración rápida, teniendo a primeras marcas entre su oferta. Por otro lado, presta el servicio de atención técnica de todas esas marcas y equipos. www.proyecto51.com Repagás. Cocinas y planchas a gas, entre otros productos. La empresa, fundada en 1971, se ha convertido en una de las más prestigiosas del sector. www.repagas.com Tecnimel. Importa, comercializa, instala y presta servicio técnico a maquinaria para hostelería. Sus productos abarcan una amplia gama que comprende desde hornos a máquinas de café, pasando por cocederos de mariscos, jarras isotérmicas o vasos de hielo. www.tecnimel.com Tecnosistema. Importa, representa y distribuye en toda España equipamiento para hotelería de algunos de los principales fabricantes mundiales (Metro International, T&S Brass, etc.). Su oferta de carros Poliméricos y de Acero Inoxidable, Estanterías, diferentes versiones y acabados y una cada vez más amplía gama de maquinaria, avalan a esta compañía. www.tecno-sistema.com TES. Propone a los profesionales soluciones innovadoras de comunicación que permitan mejorar la calidad del servicio, la atención al cliente y la productividad de los equipos: avisadores y botones para camareros y hoteles, encuestas a clientes, etc. www.jtech-espana.com Tracman. Especialista en el sector de carros manuales y su entorno. Tracman en la actualidad comercializa cuatro marcas líderes en sus respectivos sectores; Boston, Caddie, Jackstack y Larbaletier. www.tracman.com Winterhalter. Especializado en diseñar un eficaz lugar de trabajo en la zona de lavado de hosteleria. Sistemas de lavado industriales de Winterhalter son unos de los mejores existentes en el mercado. www.winterhalter.es 3M. Ofrece un amplio catálogo de material que va desde aparatos electrónicos de medición de temperaturas hasta alfombrillas antideslizantes. www.3m.com
