La vendimia de Cosme Palacio 2005, una añada calificada como excelente, corresponde en su totalidad a uva tempranillo. Ha estado sometida a una maceración prolongada durante 28 días y a fermentación controlada a 27ºC. El envejecimiento se realizó a lo largo de 13 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés. Presenta un color vivo e intenso, entre sus aromas predominan los frutos negros sobre un sutil fondo floral. En boca es goloso, amplio y largo. El roble francés le aporta una buena estructura, equilibrio y elegancia.
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