Tras cinco años de desarrollo y con 61 restaurantes operativos en España, más dos en Andorra, la compañía prevé superar la cifra de los ochenta locales a lo largo del año que viene. De éstos, se calcula que aproximadamente el 20% serán propios y el resto franquiciados.
Mediante las próximas aperturas, el grupo prevé que en 2008, la facturación de La Tagliatella aumentará en torno al 38% y alcanzará los 80 millones de euros.
Por otra parte, durante la presentación de objetivos, desde el Grupo Restauravia Food, en cuyo accionariado se encuentra la compañía de capital riesgo Corpfin Capital, se manifestó que el grupo se encuentra abierto a la adquisición de nuevas marcas, aunque de momento no hay nada sólido al respecto. l A.I.G.
