La obra, que cuenta con un prólogo de Ferrán Adriá, fue presentada en Sevilla, arropada por varios de los chefs que han participado en ella.
Entre las figuras internacionales que han colaborado en este homenaje a los productos andaluces, se encuentran el cocinero chino Zhenxiang Dong, el japonés Seiji Yamamoto, el parisino Yannick Alléno, Anne Sophie Pic, el alemán Claus-Peter Lumpp, el inglés Pierre Gagnaire, el español afincado en Chicago Gabino Sotelino, o el belga Peter Goossens. Entre los españoles, destaca la presencia de chefs de la talla de Pedro Subijana, Carme Ruscalleda, Andoni Luis Adúriz, o los jóvenes andaluces Dani García, Ángel León, Celia Jiménez o Kisko García.
