9:30-10:00 Acreditación
10:00 Apertura de la Reunión
10:05 Sesión I
Bases de un Departamento de I+D+i en una Cadena de Restaurantes
Norberto Navarro, Cocimed, Grupo Restoralia
Luis Gómez, Director de I+D, Grupo Restoralia
Bases de un Departamento de Calidad e Innovación en una Cadena de Hoteles
Javier Carazo, Director Corporativo de Calidad e Innovación Cadena NH Hoteles
10:50 Coloquio
11:05 Pausa Café. Visita a la Exposición.
11:30 Sesión II
La cooperación de los proveedores en las tareas de I+D+i
• Restauración comercial: Daniel Palacio, Director General de Tutti Pasta
• Restauración colectiva: Javier Ruiz Braceras, Hospital de Cruces, Bilbao
12:45 Coloquio
13:00 Clausura de la Reunión. Tiempo disponible para visitar los stands de Expo Foodservice.
14:00 Almuerzo de Trabajo y fin del Encuentro.
