Saber la cantidad idónea de azafrán para cocinar platos de forma sencilla, ya no supone un problema. El nuevo envase de Verdú Cantó define el sobre de 100mg de esta especia como la cantidad de referencia a aplicar en la cocina actual. Del proceso de investigación llevado a cabo por la empresa y la chef especialista en alta cocina con azafrán, Maria José San Román, se concluye que esta medida es la adecuada para intensificar pero no saturar el sabor de los alimentos. Esta solución se ha aplicado tanto para el azafrán en hebra como el azafrán molido.
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