El evento, organizado por el Ayuntamiento de la ciudad, el Gobierno de Navarra, Evena (Estación de viticultura y enología de Navarra) y CPAEN (Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra), espera aumentar la presencia de los caldos ecoógicos españoles, que el año pasado llegaron al centenar, lo que supuso un 45% más que el año anterior.