Hay que destacar las declaraciones hechas por Javier Rodríguez, director general de Quick Chef, sobre las oportunidades que están perdiendo las cadenas de hoteles por no confiar más en las nuevas gamas de producto; y la de Jordi Cubells, director general de Maresmar, que a través de su filial La General Marisquera ha lanzado al mercado platos de quinta gama de se están comportando muy bien en el segmento de la restauración.
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