Situado junto a la sala ArcelorMittal que aloja la instalación de Richard Serra La materia del tiempo, el restaurante tiene desde el museo una entrada, aunque la principal está junto a la ría. La instalación y puesta en marcha de Neu ha contado con la colaboración como socio tecnológico de Fagor Industrial.
Ixo Group y Martínez Alija son también los responsables del Bistró Guggenheim Bilbao, abierto desde los inicios del museo y que ahora desplegará una propuesta más informal.
