Infante Peñalver ha desarrollado su talento en los fogones más prestigiosos de la capital como jefe de equipo para eventos en el Coque y segundo jefe de cocina en un Cinco Estrellas como el vanguardista Hotel Puerta de América de Madrid. Puestos que compaginaba con su papel de creador de nuevos prototipos para la firma internacional Coca-Cola. Durante estos últimos años Juan Carlos Infante Peñalver fue cocinero imagen del Grupo Carrefour en Internet. Además de este largo recorrido en las mejores cocinas madrileñas, el nuevo chef de Cúrcuma Catering y Eventos, formó parte del equipo de asesores gastronómicos de Mario Sandoval del programa de televisión “La cocina del infierno” así como para el “Show-Cooking”de la Feria de Gastronomía de Vigo y “La Semana Gastronómica de Intxaurrondo” de San Sebastián.
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