Para ello, tres cualificados oradores intervendrán en el núcleo central de la sesión de bocadillos y sandwichs, analizando los nuevos formatos que los alojan y ofertan: bakery-café, sandwich-bar y por supuesto los de tipo fast-casual y casual restaurant.
Fast & Casual, además de albergar una nueva edición de Sandwichforum, pondrá atención especial en las ensaladas y snacks como entrantes y en los postres y helados como final complemento de un menú equilibrado.
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