En esta nueva cita, en la que colabora Anta, se presentarán los productos que con la tecnología T (marmita con nuevas prestaciones en materia de productividad y calidad) pueden elaborarse con vistas al suministro a la hostelería de productos fundamentales para los restaurantes basados en principios de cocina diferida y de ensamblaje.
Los aspectos conceptuales serán tratados por Jesús Pagán, consejero delegado de Foodtopia, mientras que la demostración y cata de platos elaborados a partir de los ingredientes y productos elaborados con la tecnología T, correrá a cargo de Norberto Navarro, consultor de Foodtopía y Vicepresidente de Anta para temas de I+D+i.
