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Finlandia: Heliogastronomía by Martí Guixé

Está basado en cocina que se prepara con la energía captada al sol, lo cual proporciona a los alimentos importantes mejoras en el sabor y su textura. Menús basados en BBQ o en cocciones a baja temperatura, hacen furor entre unos comensales que sólo ruegan que no se nuble el cielo.

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