En el concurso, cuya presentación correrá a cargo del periodista, crítico y escritor Enrique Calduch, participarán seis cortadores. El jurado, presidido por Manuel Robles consejero de Bodegas Barbadillo y presidente de Sierra de Sevilla, cuenta entre sus miembros con reputados profesionales de la gastronomía nacional y el periodismo como Juan Robles, propietario de los restaurantes Robles;o Zaracías Píriz, presidente de la Asociación nacional de cortadores de jamón.
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