Desde la entrada a este establecimiento, el cliente recibe una tarjeta magnética que utilizará para llevar la cuenta de su consumo dentro de una completa variedad de productos de la dieta mediterránea.
Salad & Co enseña de Salad España Restauración, integrada, a través del grupo Ágapes en el holding francés de distribución Auchan, tiene a las ensaladas como el plato estrella de su amplia variedad culinaria. Los amantes de la cocina mediterranea, tienen a su disposición un amplio buffet con más de cuarenta ingredientes, donde pueden preparar ensaladas totalmente personalizadas.
Junto al citado restaurante de Parquesur, la cadena cuenta actualmente de tres unidades en Madrid capital, así como en Alcalá de Henares, todas ellas aún operando bajo el inicial concepto. Por otra parte, Ágapes Restauración España, explotadora de los buffets Flunch, ha puesto en marcha recientemente su primera unidad independiente de 'Flunch Café'. (www.fastcasualforum.es).
