Entre los primeros, pierde una estrella Can Fabes, donde según la guía gala, la muerte de Santi Santamaría se ha dejado notar; pierde también sus estrellas el Bulli, que con su cierre, desaparece de la Michelín.
Las buenas noticias llegan por parte de los restaurantes madrileños DiverXo (comandado por David Muñoz) y el Club Allard (de Diego Guerrero); y el barcelonés Abac (el responsable es Jordi Cruz).
El vasco Mugaritz de Andoni Luis Adúriz vuelve a quedarse a las puertas de las tres estrellas.
En la lista de los restaurantes que reciben su primera estrella destaca el caso de Rodrigo de la Calle, en Aranjuez; y el de Casa Marcelo, en Santiago de Compostela, que recupera la estrella que perdió el año pasado. También han conseguido su estrella los restaurantes: Maralba, Solana, Nerua, Choco, Marqués de Riscal, Lillas Pastia, Casamar, Es Fum, Jardí y Annua.
