Este es el caso del grupo Camst en Italia (doce empresas filiales con 11.000 empleados y cerca de 900 millones de euros de facturación anual) que, con el ayuntamiento de Grugliaso (cerca de Turín) creó en 2004, Bioristoro, cuyo capital está suscrito en un 51% por la municipalidad y un 49% por el grupo empresarial, con 33 años de experiencia elaborando y sirviendo comidas para colectividades. Desde dicha empresa y su cocina se garantiza la cobertura de 6.000 servicios día.