Por 8.616 euros al mes que tendrá que pagar al Ayuntamiento de Burgos, la UTE se ha adjudicado el concurso para explotar el restaurante del Fórum.
Además, la UTE ha anticipado que las jornadas gastronómicas contará con cocineros de relevancia nacional o internacional como el director del director del Restaurante Zaldiaran, Gonzalo Antón, o profesionales de otros afamados establecimientos como El Cenador de Salvador, Café de París, A Poniente, Abantal y Atrio.
