Escuelas de hostelería, restaurantes-tanto de tipo casual, como de tipo gastronómico, incluyendo los de los hoteles-, están enviando candidaturas que un jurado profesional procederá a seleccionar para elegir los ocho finalistas que concursarán entre sí el día 21 de junio.
En la pasada edición resultó ganadora Roser Ortiz de la Escuela de Hostelería de Lleida en dura competencia con finalistas procedentes entre otras empresas de las de Autogrill, Hostel Wellington, Gran Casino de Aranjuez, u Hotel Silken Torre Garden.
