Alemania se desmarca de la crisis en materia de restauración comercial

De ahí que el ritmo de la restauración comercial de Alemania sea una excepción. En 2011, la restauración comercial germana creció un 3,4%, hasta alcanzar un valor de mercado del orden de 59.200 millones de euros.

Un crecimiento al que han contribuido, entre otros, Call a Pizza (+16%), los burgers de Jim Block (+15,5%), los noodless de MoschMosch o los coffee-bars de Balzac Coffee Company o Coffee Fellows que ya plantan cara a Starbucks y McCafé.