Un apoyo que ha provocado que en 2011 el sector creciese un 3,9% alcanzando un share del 21% en la hostelería global.
Un porcentaje al que han contribuido cadenas como Prezzo, Pizza Express y Carluccio´s que siguen con un fuerte ritmo de expansión de sus respectivos negocios.
Sin embargo, mejor es aún el ritmo de la restauración de servicio rápido que el último año creció un 7,9% alcanzado una cifra de negocio de 4.600 millones de libras.
En el segmento de pub restaurantes ha sido Wetherspoon quien ha liderado el crecimiento.
