Tras una inversión de aproximadamente 46 millones de euros, Mercapital pasa a tener el 70% del grupo.
Fundado en 1951 por el español Belarmino Fernández Iglesias, Rubaiyat integra en la actualidad tres restaurantes en Sao Paulo y uno en Madrid, que atienden a cerca de 600.000 clientes cada año.
La entrada de Mercapital en su accionariado se produce para apoyar e impulsar el plan de expansión internacional de Rubaiyat que consiste en la apertura de 10 restaurantes en 4 años.
Entre ellos habrá uno en Brasilia, donde ya se ha iniciado la construcción del proyecto que se abrirá a finales de 2012; en Río de Janeiro y México DF.
