Los comedores escolares ganan peso en Francia

En los últimos cuatro años el número de alumnos que come en centros de enseñanza ha pasado, de media, del 60,1% al 64.4%. Una cifra que en los colegios públicos sube hasta el 68,1% mientras que en los privados baja al 58,9%.

El coste por persona de un menú servido en un colegio es de 9,25 euros. De esa cantidad, la alimentación sólo supone el 16% mientras que el servicio en sí asciende al 22%.