Nada, ni vientos, ni marea -por no hablar de una crisis económica- puede destronar a la compañía presidida por Patricia Abril, que sortea los malos tiempos a base de cintura, capacidad de reacción, adaptación a los gustos locales e innovación constante. Y los resultados están ahí.
Pero no se trata de hacer de menos a nadie. Las compañías que aparecen en el listado están plantando cara valientemente a unos tiempos en los que lo más normal es la incertidumbre o, si lo expresamos en términos meteorológicos, las fuertes borrascas.
A pesar de esta incertidumbre, el sector de la restauración sigue caracterizado por su dinamismo y por contar con empresas que siguen creyendo en que ‘se puede’; dándole vida a ese ‘se puede’ a pesar de todas las circunstancias adversas que surjan o puedan surgir. Las claves, la innovación y hacerlo mejor que nunca para sortear la adversidad y todos los baches que puedan aparecer en el camino.Ver lista en Pdf
