Unas acciones que se van a materializar en unos cursos que, por su especialización, requieren que el alumno esté en activo. El número de plazas que se oferta es de 575.
Entre las distintas especialidades figuran, en la categoría de cursos a distancia, uno de dietética y nutrición; en la de cursos presenciales, uno de cocina para celíacos y otras intolerancias alimentarias; y en la categoría de cursos mixtos, Amer ofrece una formación sobre seguridad e higiene alimentaria para manipulador de alimentos; otra relativa a la implantación y gestión de autocontrol para hostelería; otra sobre los principios básicos en sistemas de autocontrol APPCC y trazabilidad; y una última sobre sistemas operativos de informática, como Word, Excel e Internet.