En concreto, Bonduelle Food Service llevó a cabo una presentación diaria en el Area Demo, donde entre otros asuntos se abordó el ahorro de costes que supone el uso de las soluciones de verdura congelada.
David Comas, chef ejecutivo de Bonduelle elaboró preparaciones frías como la ensaladilla minute, que no necesita cocción. También presentó gratinados, risottos y salteados de verdura que se sirven en caliente después de unos minutos de preparación en el horno.
En la última edición, Hostelco -salón de equipamiento para la restauración, hotelería y colectividades líder en España- recibió 50.000 visitas de profesionales.
