Ésta es la quinta vez consecutiva que Fripan, perteneciente a Europastry, acude a esta feria bianual que desde el pasado sábado y hasta hoy acoge la ciudad francesa de Lyon.
El salón cumple 30 años convertido en el referente mundial de las últimas tendencias culinarias, los nuevos productos y servicios y el equipamiento más innovador de la restauración y la hostelería.
Además, en su marco se celebran las más prestigiosas competiciones culinarias del mundo gastronómico, como el concurso Bocuse d’Or, que reconoce a los mejores cocineros del mundo, o la incubadora de ideas Food Studio, un ‘laboratorio’ de innovación culinaria.
La presente edición está marcada además por nuevos eventos entre los que destaca el Sirha World Cuisine Summit, una cumbre sobre la evolución y las futuras tendencias de la restauración.
