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Cocineros y reposteros de España apuestan por crear un equipo gastronómico nacional

Un equipo que según FACYRE estará formado por un cocinero, un repostero, un sumiller, un maître y un coctelero, que representará a la gastronomía española en el extranjero. Su formación saldrá del I Certamen Nacional de Gastronomía que se celebrará del 12 al 14 de marzo en el marco del Salón de Alimentación de Valladolid.

Un mes después de esa fecha, coincidiendo con el Salón de Gourmets, se celebrará el XVI Campeonato de Cocineros y Reposteros de España, del cual saldrán los representantes españoles que participarán en el Bocuse d’Or.

Además, se trabajará de manera activa con alumnos de Escuelas de Hostelería en la creación de FACYRE YOUNG, que pasarán a ser socios de FACYRE y disfrutar de todas sus ventajas de manera gratuita.

De cara al segundo semestre tendrá lugar en Madrid el Congreso Internacional de Gastronomía, que coincidirá con el Día mundial de la Tapa lanzado por Saborea España y que contará con diversas actividades dirigidas a profesionales, turistas y público final.

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