Así, en Francia Sylvia Pinel, secretaria de Estado, ha creado para escuchar al sector el Comité Estrategico de la Restauración con el fin de desarrollar tareas de información al consumidor, formación a los empleados y mejorar el diálogo social.
Por su parte, Alastair Storey, presidente del grupo WSH y directivo de la patronal BHA, ha sido el responsable de elevar la voz de alarma en representación del sector de la restauración en Inglaterra.
Por el momento, Storey ha informado al Gobierno de Cameron que actualmente la restauración genera el 28% de todos los nuevos empleos de Inglaterra y contribuye al fisco con 40.000 millones de libras (el 7% del total). Según sus datos, el sector podría incluso crear 300.000 nuevos empleos hasta 2020, si sus intereses no estuvieran defendidos por el Ministerio de Cultura y Deportes.
