Vidal trabaja en el CFA Mederic de París, donde la cadena Hippo celebra este año su XXV aniversario con unas ventas de 308 millones de euros en 2012, por medio de la explotación de 178 restaurantes.
La enseña que también está de aniversario es Délifrance que este año cumple 30 ejercicios de actividad desde que viera la luz de manos de Grans Moulins. Propiedad ahora del grupo Nutrixo, Délifrance cuenta con una plantilla de 3.300 personas. El 62% de sus ventas las realiza fuera de Francia.
