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Cocinar con foie lleva a siete chefs americanos al banquillo de los acusados

En este casi primer año de norma, un colectivo de chefs también ha creado la Coalition for Humane and Ethical Farming Standard (CHEFS), cuya vocación es adecuar la aplicación de esa ley al uso de este producto en los restaurantes y evitar que algunos traigan el foie de estados vecinos como el de Nevada.

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