Unos días en los que Londres estallará en el palacio Kursaal con su colorista gastronomía metropolitana: desde las especialidades tradicionales británicas hasta las últimas vanguardias, pasando por las culinarias de aquellos países exóticos que han hecho de Londres capital culinaria internacional (India, China, Japón…), y sin olvidar los más innovadores modelos de negocio que allí se están desarrollando.
Entre los asistentes confirmados a este eventos figuran Brett Graham (The Ledbury); Mikael Jonsson (Hedone); David Dtafford (Rules); Jeremy Lee (Quo Vadis); James Stappet (Bubble Dogs); Issac McHale (The Clove Club), junto a James Lowe, ambos creadores del pop up de culto The Young Turks; Nuno Mendes (Viajante), los chefs de Roka y Zuma a dúo… Y también los españoles que hace años están triunfando en Londres como José Pizarro, Abel Lusa y César García…
Como en ediciones anteriores, el congreso contará también con los mejores chefs vascos y españoles y algunos de los mejores del mundo.
