El nuevo establecimiento presenta varios espacios y una oferta muy versátil. Por una parte, cuenta con una zona de barra y mesas altas donde tapear y compartir raciones; en segundo lugar, también posee un salón interior donde la carta se dota de recetas más elaboradas, donde predominan platos típicos de la cocina tradicional segoviana y asados, destacando entre todos el cochinillo, producto de referencia y protegido por su propia marca de calidad.
Además de con este establecimiento, el grupo cuenta en Segovia con El Palacio de la Floresta. En Sotosalvos, a tan sólo 19 kilómetros del centro de Segovia, el Grupo Julián Duque posee La Finca de Duque, un gran complejo compuesto por el salón de banquetes La Finca, para grandes celebraciones, el hotel rural La Casona de Duque, con 15 habitaciones y el restaurante horno de asar castellano El Horno de Duque.
