Tras una inversión de 290.000 euros por parte de Áreas y dos meses meses de obras, el restaurante cuenta con una carta para aquéllos que tienen tiempo suficiente y quieran ocupar una zona de servicio a mesa tradicional, pero también con una barra específica para sushi e incluso con un servicio de comida para llevar que propone bandejas de sushi o sashimi recién preparado para consumir en el avión.
Siguiendo la estela de los otros cinco restaurantes con los que la marca ya cuenta –repartidos entre Madrid y Tenerife– el establecimiento cuenta con una oferta de cocina japonesa fusionada con ingredientes mediterráneos.
El establecimiento contará con el asesoramiento del chef Ricardo Sanz del grupo Kabuki, el mismo asesor de los otros cinco Kabuki existentes, asegurando así la continuidad del estilo y la calidad que han hecho que 3 de los restaurantes de la enseña tengan estrellas Michelin.
El precio medio de la carta es de 40 euros aproximadamente; el de un menú “para llevar” cuesta entre 11y 23 euros.
