La restauración colectiva ya lucha contra el despilfarro en Francia

En esta línea, Compass Group, que es una de las empresas asociadas a esa patronal, ha puesto en marcha el programa Trim Trax para controlar el peso de los alimentos preparados y no consumidos, y ha anunciado que entre los próximos 16 y 24 de noviembre acometerá una campaña de lucha contra el despilfarro de pan no consumido.