Expertos procedentes del ODELA de Barcelona, del área de estudios islámicos de la UPV/EHU, UNIZAR, o de la red europea Eating City, trataron de sentar las bases para instaurar iniciativas privadas y públicas que aporten al mercado soluciones que resuelvan el desabastecimiento de las materias primas precisas, para que la población inmigrante pueda cumplir con sus costumbres religiosas alimentarias y obtener los niveles nutricionales que se exigen en la sociedad actual.
El seminario, dirigido por Jorge Hernández, presentó también los proyectos en los que Mensa Cívica participará a nivel de la UE, tal como el denominado “La alimentación que nos une”.
