“De la tierra al cielo”, el nuevo libro de los hermanos Torres

El libro contiene más de 100 recetas basadas en los 50 productos más representativos de la gastronomía nacional, como la alcachofa de Tudela, las cerezas de Jerte, el espárrago de Navarra, el pulpo gallego, los pimientos del piquillo de Tolosa o las trufas de Aragón entre otros muchos ingredientes. Cada uno de ellos se presenta a partir de dos recetas con dos interpretaciones, una popular y tradicional y otra sofisticada y elegante.