Ribs cuenta con 19 restaurantes operativos en la actualidad, propios y franquiciados. Están situados en zonas de bastante tránsito peatonal, en las principales ciudades como Madrid, Barcelona, Valencia y Vizcaya. Suele ser locales de grandes dimensiones, con una decoración americana, con antigüedades traídas desde EEUU y donde atienden a un promedio de 100.000 y 150.000 personas al año.
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