Este concepto presenta interesantes atractivos para los inversores, ya que no existe actualmente ninguna marca que utilice la patata (natural, elaborada al momento) como base de su carta, que después se combina con otros productos adaptados a los gustos del consumidor y en diferentes tamaños según el número de comensales.
Con la compra de la marca, Edo Gestión de Franquicias asume la gestión del local que tiene abierto en el Centro Comercial H2O de Madrid, que lleva seis años en funcionamiento.
La inversión que requiere un restaurante Patatín Patatán está en torno a los 70.000 euros, incluyendo el canon de entrada de 20.000 euros, ya que el objetivo es localizar ubicaciones en los que sea necesaria la mínima reforma.
El objetivo de Edo para este primer ejercicio es abrir aproximadamente tres locales de la marca.
