Taberna del Volapié se convertirá en 2015 en la primera cadena de restauración en lanzar su propia marca global de productos de alimentación con la comercialización a partir de enero de sus primeros productos, cuyo estudio y desarrollo de marca ya se ha finalizado. Volapié arrancará con la línea de conservas (melva, ventresca y lomos de atún), aceite de oliva virgen extra, chacina y patés y, gradualmente, se extenderá a la mayoría de los productos que se comercializan en la cadena.
Esta iniciativa, según la cadena, responde al interés mostrado por sus clientes a la hora de consumir en sus casas los mismos productos que disfrutan en sus tabernas, alimentos de alta calidad y de procedencia 100% andaluza. El desarrollo de la nueva línea de negocio de la cadena es también una excelente fórmula para potenciar la imagen de la Marca Volapié, según explica el director general, Javier Gutiérrez
Según Gutiérrez, franquiciados y proveedores de la cadena saldrán ganando con esta iniciativa. Los primeros porque tendrán una nueva vía para aumentar sus ventas, previstas en hasta en un 10% durante el primer año de comercialización de la marca. Los proveedores, por su parte, serán los productores de los productos Volapié.
Volapié tiene previsto cerrar 2014 con más de 40 restaurantes en España, por los que pasarán 1,5 millones de clientes y una facturación de 15 millones de euros, lo que supone un incremento del 50% con respecto al año pasado. En los próximos meses se inaugurarán restaurantes en Zaragoza, Málaga, Madrid, Cáceres, Segovia, Elche y Toledo, lo que supondrá el estreno en las comunidades de Aragón, Extremadura y Valencia.
