La Chelinda, un nuevo concepto de restauración mexicana, acaba de abrir las puertas de su local piloto en el centro de Madrid, bajo la fórmula de casual dining y basándose en fuertes raíces y espíritu del país centroamericano. Se trata de un nuevo concepto de restauración mexicana fruto de la colaboración entre la sociedad BNT y el Grupo de Restauración Beer&Food. La Chelinda se define como una taquería-bar donde tanto la bebida como la comida son las protagonistas.
No es un restaurante puro, ni un local de bebidas, sino una combinación de ambos, donde los nachos, tacos y burritos junto con el tequila, su eterno combinado “margarita” y las chelas -nombre que la cerveza recibe en México- crean la base de su propuesta gastronómica.
El nombre de La Chelinda es un homenaje a la figura de todas aquellas valientes mujeres que defendieron con pasión su querido México a principios del siglo XX.
Beer&Food es un Grupo de Restauración que define fórmulas creativas para la restauración y el ocio del siglo XXI. Sus 430 establecimientos de sus enseñas (Cervecería Gambrinus, Cervecería Cruz Blanca, Official Irish Pub, Dublin House y Beer Station, Via Birra, La Clueca, Varadero Taberna marinera, Flunch Café, Indalo Tapas y Taberna del Volapié) se reparten por todo el territorio nacional.
