El Departamento de I+D de Berlys ha trabajado en las formulaciones de bollería para la eliminación de los colorantes artificiales de su composición, sustituyéndolos en algunos casos por colorantes naturales. Es de destacar que este cambio en la composición no influye para nada en el resultado final del producto. Es decir ni en su aroma y sabor, ni en su calidad nutricional, condiciones de conservación, etc.
Este cambio responde a las nuevas tendencias en las que el sector de la alimentación está volcado actualmente en la vuelta a los orígenes, a los ingredientes naturales, dado que éstos son mejor valorados por un consumidor que asocia todo lo natural con el cuidado de su salud a través de los alimentos. Una demanda que sigue en alza y que Berlys siempre ha potenciado desde su fundación para toda su gama de productos.
