Basque Culinary Center (BCC) y la Organización Mundial de Turismo (OMT) celebrarán el 27 y 28 de abril en Donostia-San Sebastián el Primer Foro Mundial de Turismo Gastronómico, con el objetivo de mejorar la calidad de la gestión del sector público en este ámbito.
El BCC reunirá a una veintena de expertos en turismo y gastronomía en un foro que se complementará con talleres en los que los asistentes podrán interactuar con profesionales de la cocina y del turismo del mundo entero, sobre temas como la creación de marca, la estrategia y los principales factores de éxito para los destinos del turismo gastronómico.
El Foro ofrecerá una plataforma valiosa para el intercambio de experiencias a fin de conseguir un mejor conocimiento del turismo gastronómico y de las formas de gestionar con éxito este segmento turístico en crecimiento en todo el mundo.
Participarán expertos internacionales como Mitsuharu Tsumura, chef del restaurante Maido de Perú; Jorge Vallejo, chef del restaurante Quintonil, de México; Diane Dodd, directora del Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT); Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía Española; Sinma DaShow, experto en Street Food y autor de Not For Sale; Andrés Rodríguez, fundador y propietario de Sapainmedia; Erika Kritikides, gerente de producto y marca de Intrepid Travle; Enrique Ruiz de Lera, director de la Oficina Española de Turismo en Londres; el director ejecutivo de la World Food Travel Association, Erik Wolf o el chef Pedro Subijana, además del secretario general de la OMT, Taleb Rifai, entre otros.
