Juli Soler, co-fundador junto a Ferran Adrià (de hech
o, Adriá fue fichado por él) de elBulli, ha fallecido a los 66 años después de una larga enfermedad. Un duro golpe para la gastronomía mundial, ya que desde su llegada en 1981 al sector, Soler se convirtió un referente absoluto de la revolución por la que se cambiaba el paradigma de lo que significaba el lujo bien entendido en los restaurantes.
Soler padecía una enfermedad degenerativa y tuvo que abandonar en 2012 la dirección ejecutiva de elBulliFoundation, aunque era su presidente de honor.
Su amor por elBulli, por el equipo y por todos los clientes y amigos que tuvieron la oportunidad de sentir su manera de ser y de hacer es un legado inolvidable para la historia de la gastronomía.
