John Lorente, 2º Maestro de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva

John Lorente, segundo Maestro de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva.
John Lorente, segundo Maestro de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva.

El valenciano John Lorente ha resultado ganador en la final de la segunda edición del concurso “Maestros de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva” celebrado en la Fundación Cruzcampo de Sevilla y podrá disfrutar de una semana de formación en el restaurante Aponiente (2 estrellas Michelin) con el chef Ángel León.

Entre las propuestas de los 12 finalistas, la que más convenció al jurado fue la del valenciano, una  tapa denominada “Sandwich de Royal de cordero con salsa de chocolate y Cruzcampo Gran Reserva con pera montillada”.

Durante la mañana, los 12 elegidos en las precedentes Master Class (3 por cada ciudad) tuvieron 60 minutos para elaborar una tapa en directo y presentarla ante el jurado compuesto por los chefs Ángel León y Paco Ybarra, además de la crítica Alejandra Ansón. Cuatro de ellos fueron seleccionados para la final de la tarde: José Manuel Gallego, John Lorente Ferrer, Álvaro Morales Chaparro y Daniel García Peinado.