Según datos de ElTenedor, las reservas de grupo han aumentado un 25% con respecto a 2015 y se espera que este crecimiento supere el 40% al final del periodo navideño.
Según el último estudio de ElTenedor sobre “Planes gastronómicos para estas navidades”, el 80% de los encuestados declaran que celebrarán alguna comida o cena de grupo estos días. Estas celebraciones serán, sobre todo, con amigos (56%) o con compañeros de trabajo (43%). Precisamente las cenas de empresa crecen tres puntos porcentuales con respecto al año pasado, mientras que las de familia y amigos se mantienen en valores de 2015.
En cuanto al día y el lugar elegidos para estas celebraciones, las cenas de los sábados y los restaurantes de zonas céntricas como Chueca, Azca o el Barrio de Salamanca en Madrid o el Born y el Exaimple en Barcelona, donde poder ir a tomar una copa después, son los grandes triunfadores.
Este año el presupuesto que los españoles tienen pensado destinar a las comidas y cenas de grupo con amigos o compañeros de trabajo se encuentra entre 25-35€, muy similar al del año pasado. Sin embargo, si hablamos de las celebraciones de los días festivos, están dispuestos a gastarse algo más y destinarán entre 25-50€.
Estas cifras son similares a las de otros países europeos como Italia o Portugal, mientras que en países como Francia, Holanda y Suiza el presupuesto es mayor y se gastarán más de 50€ en celebrar las navidades en un restaurante.
Respecto al tipo de restaurante elegido para esta ocasión españoles, italianos, portugueses, suizos y holandeses se decantarán por restaurantes similares a los que suelen ir habitualmente mientras que los franceses elegirán restaurantes de una gama superior, siempre teniendo muy en cuenta el tipo de ambiente, el servicio, el precio y las opiniones antes de reservar.
Si les preguntamos por el tipo de cocina que prefieren, los españoles lo tienen claro y optarán por restaurantes de cocina mediterránea, donde puedan degustar los platos típicos de estas fechas como asados o mariscos. Esta vez holandeses, franceses, suizos y españoles serán más previsores con sus reservas y las realizarán con hasta dos semanas de antelación, mientras que italianos y portugueses lo harán con tan sólo una semana.
Respecto a los días señalados de las navidades, el 46% de los encuestados prefiere ir un restaurante, mientras que el 54% optará por celebrarlo en casa. Como ya viene siendo habitual, un año más la Nochebuena se alza como la fiesta más casera, mientras que Nochevieja y Navidad son las favoritas para celebrarlas en un restaurante.
