Restauración News convoca la 14 edición de los premios HOT CONCEPTS ESPAÑA, un concurso destinado a reconocer la labor de las empresas de restauración más destacadas en cada una de las categorías contempladas en los mismos.
Desde este 31 de marzo hasta el próximo 27 de abril, todos aquellos conceptos que deseen inscribirse pueden hacerlo a través del formulario que pueden descargarse en este enlace y que deberán remitir a la dirección de correo hotconcepts@restauracionnews.com, acompañado del material gráfico complementario. Los galardones serán entregados el próximo 1 de junio dentro del marco de Expo Foodservice (31 de mayo y 1 de junio).
Como en convocatorias anteriores, en los premios Hot Concepts se establecen las siguientes categorías:
1.- Hot Concept SERVICIO RÁPIDO
Se incluyen aquellos establecimientos que, con servicio de mostrador o autoservicio, se hayan distinguido por reunir todos los requisitos que los caracterizan como tales y que han sido innovadores en el concepto-base que los clasifique en esta categoría (emplazamiento, surtido, rapidez en el servicio, innovación en la oferta, interiorismo, fidelización, etc.).
2.- Hot Concept CASUAL
Dirigido a aquellos restaurantes con servicio en mesa, que reúnen los requisitos que los caracterizan como tales y que han sido innovadores en el concepto-base que los incluya en esta categoría (emplazamiento, surtido estándar, rapidez en el servicio, innovación en la oferta, interiorismo, fidelización, etc.). La frontera entre el casual y el fine-dining –también con servicio de mesa- se situará en un ticket medio de más de 50 euros para este último.
3.- Hot Concept FINE DINING
Se incluye a aquellos establecimientos que ofreciendo servicio en mesa se han distinguido por reunir todos los requisitos que los caracterizan como tales y que han sido innovadores en el concepto-base que los distingue en esta categoría (emplazamiento, rotación de cartas, notoriedad del chef, esmerado servicio, innovación en la oferta, interiorismo, fidelización, etc).
4.- Hot Concept SENIOR
Significará a aquel grupo empresarial, cuyos establecimientos y/o enseñas han evolucionado en el tiempo, a medida que su público se lo exigía y/o que se han visto obligados a crear o adquirir nuevos conceptos que cumplieran con las expectativas, que su público más fiel le solicitaba, o con las de aquel nuevo que querían captar, pero sin cambiar un ápice la identidad que les ha llevado a tener notoriedad en el tiempo.
5.- Hot Concept JUNIOR
Dirigido a aquellos establecimientos que, por su reciente incorporación al mercado, aún no se pueden considerar cadena ni grupo empresarial pero que, por su originalidad o adecuación al mercado actual, es importante destacar y reconocer como creadores de nuevas tendencias en segmentos que han alcanzado la saturación o que necesitan renovarse.
6.- Hot Concept COLECTIVIDADES
Dirigido a aquellas colectividades que ofrecen sus servicios de alimentación mediante la autogestión de cocina y comedor o a aquellas empresas de restauración colectiva que, mediante concurso de concesión, sustituyen en tal labor a las entidades citadas en primer lugar. Se incluyen aquí los casos de restauración para concentraciones no sedentarias: parques de ocio, catering de banquetes, espectáculos, acontecimientos deportivos.
7.- Hot Concept OCIO – TURISMO
En esta categoría se incluyen aquellos establecimientos fuertemente ligados a centros turísticos y de ocio, ya sea en hoteles, o zonas de marcada oferta estacional, que se hayan destacado por aportar valor al establecimiento en el que se ubica. Asimismo se incluyen conceptos relacionados con el ocio nocturno.
8.- Hot Concept RESTAURACIÓN NEWS A LA TRAYECTORIA. La revista Restauración News, entregará un Hot Concept honorífico a un profesional de la restauración que en su carrera haya destacado a lo largo de su carrera en la innovación y creación de conceptos de restaurantes. Éste es independiente de la decisión del jurado y no está sujeto a autocandidaturas.
El resto de las bases del concurso pueden consultarse pinchando aquí.
