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UDON sobrepasa la cifra de 50 restaurantes

UDON Noodle Bar & Restaurant, cadena de restauración asiática, refuerza su presencia en las islas baleares con la apertura de su cuarto restaurante en la zona de Magaluf (Mallorca), prevista para el inicio de la temporada de verano de este año.

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El  restaurante, que estará ubicado en el nuevo centro comercial Momentum Plaza del Grupo Melià, contará con un superficie de 197 metros cuadrados y una terraza de 96. En total tendrá una capacidad para 158 comensales. Se trata de la cuarta franquicia que abre un mismo franquiciado en la isla, reforzando así su apuesta por la cadena y el modelo de franquicias UDON. Con este nuevo local, además, la cadena especializada en noodles mantiene su ritmo de aperturas previstas para este año y  sigue en la senda de cumplir el objetivo de  duplicar el número de establecimientos en el próximo trienio. Tras la firma de Magaluf, ya son 51 los restaurantes que UDON tiene repartidos por las principales ciudades del país.

Desde sus inicios, UDON ha apostado por los ingredientes frescos y la materia prima de origen. Trabaja con pollo y huevos de corral, ternera de Galicia y verdura ecológica combinándolos con otros ingredientes importados directamente de Asia, como los fideos. Además, ahora apuestan por ingredientes KM0, para incrementar la calidad y el sabor natural de sus platos y realizar una cocina más sostenible y respetuosa con el entorno.

Todos sus platos son de receta propia y su propuesta no deja nunca de evolucionar, renovando cuatro veces al año su carta de sugerencias con platos e ingredientes de temporada que, si consiguen seducir al público, pasan a formar parte de la carta genérica que, también, se renueva dos veces al año. El equipo de I+D, liderado por el chef ejecutivo de UDON, investiga, prueba, adapta y propone nuevos platos constantemente.

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